L'11 e il 25 marzo 2017 dalle ore 10 alle ore 16 Made in Cloister ospita FUD | Fresco Urbano Differente un ciclo di appuntamenti per promuovere le produzioni artigianali di qualità che da anni lavorano sul territorio campano e che rappresentano un’eccellenza nel campo dell’agro alimentare.

Il chiostro cinquecentesco di Santa Caterina a Formiello, per un giorno, sarà trasformato in mercato e all’interno del Cloister Bar, sarà possibile avere una piacevole pausa facendo un aperitivo o partecipando al brunch, assaggiando i prodotti in vendita sapientemente trasformati dalla nostra cuoca per esaltare i gusti di ogni ingrediente.

Il progetto va a tracciare nuovi "solchi" nel rapporto tra chi produce cibo e chi di questo cibo si nutre; non consumo ma nutrimento. Una "azione" agricola fatta in modo sano e rispettosa dei processi naturali, che utilizza semi e specie animali antiche-contemporanee, scelte dagli agricoltori/allevatori nel corso dei secoli per armonizzare la coltivazione con l’ambiente naturale. Le tecniche di agricoltura naturale utilizzano semi rustici in grado di rispondere alle condizioni ambientali che sono in continuo mutamento.

FUD è tanta biodiversità tradotta in una molteplicità di gusti e colori.

FUD si svolgerà i giorni 11 e 25 marzo e 8 e 22 aprile presso la Fondazione Made in Cloister.

Per il Brunch è gradita la prenotazione telefonando al numero 081 447252 o inviando una email a info@madeincloister.it

I produttori di sabato 25 marzo:

- Azienda Agricola Anna Maria Taliento, Roccarianola (NA)
agrumi, marmellate, tisane erbe selvatiche, topinambur, prodotti a base di peperoncino

- Officina Vesuviana, Boscotrecase (NA)
pomodorino del Piennolo DOP, ortaggi

- Soul Crumbs, Napoli
pane a lievito madre

- Orto Civile, Rotondi (AV)

- Masseria della Contessa, San Martino Valle Caudina (AV)
erbe selvatiche, cereali, ortaggi

- NeroVesuvio, Napoli
cioccolatini artigianali di puro cacao

- La Perzana, Stio (SA)
miele cereali e ortaggi

- Torrefazione Artigianale Amoy, Napoli
Caffè

- Pasquale Farina
Ortaggi e frutta

- Erboristeria Valeo Vales, Napoli
Erbe Officinali, spezie, tè, tisane e infusi

- Fattoria Savoia, Roccabascerana (Irpinia)
Lattica, probiotica, stracchinata e ricotta stagionata

- Stefano Argenziano
olio evo

- Masseria Guida, Ercolano (NA)
carciofi e conserve

- La Tradizione, Sorrento (NA)
selezione di salumi nostrani

- Sofia de Capoa, Napoli
Agrumi di Via Tasso